La purezza di un gesto radicale.
Un olio che non accetta compromessi, come il protagonista mascherato del capolavoro “V per Vendetta”.
Ogni aroma racconta una scelta: solo concimi vegetali, nessuna traccia animale, rispetto per ogni forma di vita.
La sua anima è netta, sincera, coerente — come una dichiarazione ideologica che attraversa ogni fase: dalla terra al frantoio, dai filtri in cellulosa alla bottiglia.
E in bocca, il risultato è sorprendente: elegante, diretto, senza maschere.
Un olio che non si adatta, ma si afferma.
22,50 €
Intesità del fruttato: medio (4,8/10)
Intesità dell’amaro: medio-leggero (4,4/10)
Intesità del piccante: medio (4,6/10)
Armonia: 8,5/10
Persistenza: 8,5/10
Aromi: Erba fresca, carciofo, cicoria, pepe bianco, fiori di campo
Gusto: Equilibrato, con amaro e piccante ben bilanciati. Aggiunge freschezza e rotondità al piatto.
Abbinamenti consigliati: Bruschette, insalate miste, legumi, pesce in umido, formaggi freschi.
Analisi eseguite da:
Dott. Alfredo Marasciulo
Già professore a Contratto Università degli studi di Bari
Esperto Universitario in valutazione organolettica degli oli di oliva vergini
Capo Panel di Comitato di Assaggio Riconosciuto dal MIPAAF
Perito e CTU del Tribunale di Bari in materia di Olio di Oliva
Laboratorio analisi: CHEMISERVICE di Bari
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