Nel nostro laboratorio artigianale, cuore pulsante della produzione, realizziamo quotidianamente lievitati e dolci tradizionali di alta qualità.
Ogni creazione nasce dalla selezione accurata degli ingredienti migliori e da metodi di produzione che rispettano la tradizione dolciaria italiana.
Dolcevia e El Padoan
Dove la tradizione incontra l’innovazione
Siamo una giovane azienda dolciaria specializzata nella produzione di lievitati come panettoni, colombe, bauletti e altri dolci da forno.
Realizziamo autentiche delizie in grado di soddisfare ogni palato, dal tradizionale panettone ai biscotti croccanti, dalle soffici sbrisolone ai babà intrisi di sciroppo.
La linea El Padoan di Dolcevia rivisita i classici lievitati utilizzando ingredienti di altissima qualità, come un pregiato olio extravergine d’oliva proveniente da un frantoio dei Colli Euganei. Questo connubio di tradizione e innovazione genera prodotti che stupiscono e deliziamo i sensi.
La nostra Mission:Deliziare i sensi con dolci autentici
La nostra missione è deliziare i sensi con dolci artigianali di alta qualità, ispirati dalla tradizione italiana e realizzati con cura e passione.
Ci impegniamo a mantenere l’eccellenza nella produzione, selezionando solo gli ingredienti migliori per garantire un’esperienza di gusto autentica e ricercata.
La nostra Vision:Ambasciatori del gusto italiano nel mondo
Aspiriamo ad essere riconosciuti come ambasciatori del gusto italiano nel mondo, portando i nostri dolci artigianali nelle case di tutti. La nostra vision è quella di diffondere la gioia dei sapori italiani, celebrando la dolcezza della vita con ogni morso dei nostri prodotti.
La Nascita di un Pan Dolce Unico
Dolcevia X Tommaso Foglia
Dal desiderio di elevare e reinterpretare i classici della pasticceria italiana, è nata una collaborazione tra Dolcevia e
uno dei migliori pasticceri italiani, Tommaso Foglia.
Mandarino e Caramello, il Capolavoro di Dolcevia e Tommaso Foglia
La fusione tra tradizione e modernità che caratterizza la cucina di Foglia rispecchia perfettamente l’essenza di Dolcevia.
Il nostro laboratorio di pasticceria unisce la passione per le ricette tradizionali italiane con un approccio moderno e innovativo, portando creatività e sperimentazione nel rispetto della tradizione ma guardando al futuro.
A partire da questa passione condivisa per l’eccellenza culinaria e l’innovazione nella tradizione gastronomica italiana, abbiamo dato vita a un capolavoro di dolcezza e creatività: un Pan Dolce al gusto mandarino e caramello.
Questo dolce si distingue per la combinazione inedita di sapori che promette di offrire un’esperienza sensoriale unica, con il caramello che dona una nota calda e dolce, bilanciata perfettamente dal mandarino che aggiunge vivacità e freschezza.
La creazione del pan dolce al caramello e mandarino è stato un processo meticoloso e appassionante. Utilizzando solo ingredienti di altissima qualità, abbiamo lavorato insieme a Tommaso Foglia per sviluppare una ricettache rispettasse le tecniche tradizionali della panificazione, ma con un tocco innovativo.
Il risultato è un pan dolce soffice e fragrante, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, capace di sorprendere e deliziare chiunque lo assaggi, anche i palati più esigenti.
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