Parmigiano Reggiano DOP stagionato almeno 42 Mesi, 0.5 kg.

PARMIGIANO REGGIANO DOP - 42 MESI.

Il Parmigiano Reggiano DOP stagionato almeno 42 mesi rientra nella TERZA FASCIA di stagionatura, la pasta è asciutta e granulosa, il sapore intenso.
Al palato risulta friabile e granuloso. Si sentono le note di fieno, burro, noce e chiodi di garofano. Il colore è giallo paglierino, più intenso rispetto alle stagionature inferiori.
Ottimo in preparazioni che richiedono sapori decisi; il suo abbinamento naturale è con l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. 

PRODOTTO A KM 0

• Da generazioni alleva bestiame per la produzione di latte destinato al PARMIGIANO REGGIANO.
• Produce INTERAMENTE il foraggio e l’erba necessaria per la produzione del proprio PARMIGIANO.
• Sempre attento alla salvaguardia del BENESSERE DELL’ANIMALE.
• L’obiettivo è sempre un'altissima QUALITA’ del prodotto (la produzione infatti è di pochissime forme di Parmigiano al giorno).

INGREDIENTI : Latte, sale Caglio

CONSERVAZIONE : in frigo da +4° a +8°

SCADENZA : 6 mesi

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR.
ENERGIA 402 kcal 1671 kj
PROTEINE 32 gr.
CARBOIDRATI 0 gr.
ZUCCHERI 0 gr.
GRASSI 30 gr.
ACIDI GRASSI SATURI 20 gr.
SALE 1,6 gr.

Allergeni : latte.