Bondioletta Cotta - gr. 700 circa
BONDIOLETTA COTTA - gr. 700 circa
La bondiola si ottiene mediante la macinatura di carne di maiale, utilizzando un impasto analogo a quello impiegato per il cotechino. Le carni provenienti dalla testa del suino, comprese le cotenne e il guanciale, vengono macinate insieme ad altre parti magre, amalgamate e condite con sale, spezie e vari aromi. Successivamente, l'impasto viene insaccato in una vescica suina.
La bondiola assume una forma tondeggiante con un diametro di circa 10 centimetri, presentando una suddivisione in spicchi mediante l'uso di spago. Il colore dell'impasto della bondiola è rosso con una grana di media dimensione.
COME GUSTARLO
Immergi la Bondioletta chiusa nella sua confezione in acqua e fai bollire per 40 minuti. Tagliate un angolo della confezione per favorire l'uscita di eventuale gelatina. Aprire la busta ed affettare, servendola calda.
Ottima accompagnata a fagioli, lenticchie, oppure le nostre giardiniere di verdura.
Comoda e facile anche la conservazione a temperatura ambiente.
INGREDIENTI : Carne di suino ITALIANA, cotenna, grasso di suino, sale, spezie e aromi, antiossidante E301, conservante E250
Senza Glutine
Senza aggiunta di Polifosfati
CONSERVAZIONE : da conservare a temperatura ambiente.
SCADENZA : Il periodo ottimale di consumo è entro 24 mesi dalla data di produzione.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR. (di prodotto cotto)
ENERGIA 277 kcal 1151 kj
PROTEINE 22 gr.
CARBOIDRATI 0 gr. di cui zuccheri 0 gr.
GRASSI 21 gr. di cui acidi grassi saturi 6,6 gr.
SALE 2,4 gr.
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