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Crema di pampanella spalmabile

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Crema di pampanella spalmabile: La crema di Pampanella spalmabile è piatto tipico molisano, in particolare di San Martino in Pensilis, ottenuto dalla lavorazione di carne di maiale 100% italiana, lavorata con tecniche artigianali e speziata con sale di Cervia, olio EVO, peperoncino piccante e vino bianco. Il nome deriva da “pàmpino”, nome che indica le foglie nelle quali in passato si cucinava la carne. Dopo che viene speziata, la carne viene lasciata marinare e poi cotta al forno, fin quando non diventa molto morbida e saporita. Successivamente viene trasformata in una gustosissima crema, dal sapore gradevolmente piccante che, spalmata sul pecorino di Farindola, crea un connubio di sapori decisi molto ricercato.  Ingredienti: Pampanella (carne suina 100% italiana, sale di Cervia, olio extravergine di oliva, vino bianco, peperoncino piccante, spezie).
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Avoja Food Box - Prodotti Italiani D’eccellenza

 Sepino, Molise, IT
  • Started from: Mar 12, 2024

“Food Box Avoja: Un Percorso Enogastronomico. Ogni mese, trovi un abbinamento diverso di eccellenze tipiche italiane in formato mini, piccolo, medio e grande per una degustazione per 4 persone. Dai prodotti da forno ai formaggi, dai salumi alle conserve, dai paté ai dolci, dalle birre al vino: scegli il formato che fa per te. Selezioniamo costantemente i migliori produttori che offrono i migliori prodotti tipici italiani garantendo unicità, qualità e un’esperienza indimenticabile per le nostre food box."