Pasta fresca Busiate
Le Busiate sono una tipologia di pasta tipica Siciliana, proveniente in particolare della provincia di Trapani, oggi diffusa in tutta l’isola. Caratterizzata dalla sua particolare forma arricciata, le Busiate sono state elette come simbolo della straordinaria tradizione enogastronomica siciliana. Sono fatte esclusivamente con semola di grano duro e acqua e hanno una caratteristica forma a spirale. Le “Busiate” devono il nome ai busi, ovvero i ferri che vengono utilizzati per attorcigliarla. È un prodotto talmente radicato nel suo territorio che ha ottenuto il riconoscimento come prodotto agroalimentari tradizionali (PAT) della regione Sicilia.
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Le Bontà di Villa Dafne - I sapori della tradizione sulla tua tavola
- Started from: Dec 17, 2024
"Incontro diretto tra chi acquista e chi produce il cibo. Le Bontà di Villa Dafne è un progetto che nasce per il piacere di mangiare cibi sani e buoni, dei quali si possa conoscere il produttore e il metodo di produzione, nella convinzione che un cibo è buono e sano, anche quando rispetta l’ambiente in cui è stato prodotto e l’economia di cui è frutto."
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