Chiodi di Garofano Primitivo di Manduria d.o.c 2020 15% Vol.
“Chiodi di Garofano” è un vino dal color rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Il profumo è fruttato, ampio e complesso. Si percepiscono sentori di frutti di bosco, prugna e fichi secchi ingentiliti da delicati accenni di spezie dolci e marzapane.
Al palato conquista con un buon tannino supportato da un’importante concentrazione alcolica. Vino robusto, di buona complessità, esprime i caratteri più autentici del vitigno.
La sua imponenza suggerisce abbinamenti con primi piatti strutturati, arrosti, brasati e formaggi di media-lunga stagionatura.
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Antico Palmento Garofano - Vigneti e Cantine in Manduria
- Started from: Feb 12, 2025
“Il Professor Rosario Iurlaro dedidacando questi originali versi alla nostra azienda: nelle terre del sole, ove l’uva ai ceppi s’indora, pavimento è il palmento, non macina tutto, battuto di calce e di argille, non di lastre sconnesse, atto ai balli sui chicchi graspati, ammostati, che rendono vini sublimi spremuti nei torchi.”
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