Salame Napoletano di Suino Nero Casertano

300g circa Caratteristiche Il Salame stagionato di Suino Nero Casertano ha una forma cilindrica ed al taglio si presenta compatto, omogeneo e di colore rosso acceso, con evidenti frammenti di tessuto adiposo. Si distingue per il sapore deciso, intenso e piacevolmente speziato. E’ un salume di qualità superiore che si ottiene dalla selezione delle parti magre delle carni pregiate di suino nero, cui si aggiungono sale, vino bianco e pepe. Il composto viene insaccato a mano in budelli naturali e viene lasciato riposare per almeno 60 giorni. La lavorazione è completamente artigianale e limitata. Scopri di più sui Salumi di Maiale Nero