Lattina 33 Cl - Eranomele | | % Vol | EML011

Lattina 33 cl. Gradazione % vol. Stile . Fermentazione . . Spaziotempofunk — Sidro Secco Funky in Stile Inglese — Eranomele. Spaziotempofunk è il sidro firmato Eranomele, cidermaker artigianale di Buscate (Milano, Lombardia). Un blend quadridimensionale di sidri creati in luoghi diversi e da mele diverse, con tempi e tecniche di fermentazione diversi. Giocando su milioni di variabili, Eranomele ha creato un sidro secco, scorrevole e orgogliosamente funky. Un omaggio al lavoro del sapiente cidermaker che con pazienza si dedica alle sue creazioni bilanciando l'acido, il dolce, l'astringente e la sua follia.. Il blend quadridimensionale: cosa significa. Quattro dimensioni — luogo, mela, tempo, tecnica — moltiplicate per infinite variabili: ogni componente del blend porta con sé un carattere unico. Mele diverse da luoghi diversi, fermentate con tempi e metodi diversi, assemblate con la precisione di un cidermaker che conosce ogni singola variabile. Il risultato è una complessità che nessun sidro mono-varietale potrebbe raggiungere.. Scheda tecnica. Stile: Sidro secco in stile tradizionale inglese. Composizione: Blend quadridimensionale (luoghi, mele, tempi, tecniche diverse). Profilo: Secco, scorrevole, funky, leggero morso tannico. Fermentazione: Naturale. Temperatura di servizio: 8–10°C. Bicchiere consigliato: Calice da vino o tumbler. Produttore: Eranomele — Buscate, Milano, Lombardia. Profilo sensoriale. Al naso è funky e complesso: note di mela fermentata, cantina, lievito selvaggio e una freschezza acida che invita al sorso. In bocca è secco e scorrevole, in pieno stile tradizionale inglese, con un leggero morso tannico che aggiunge struttura e persistenza. Il finale è lungo, asciutto, con un ricordo di mela e cantina che persiste piacevolmente.. Perché scegliere Spaziotempofunk. Blend quadridimensionale — la complessità che nasce dall'assemblaggio di infinite variabili: un sidro che non si può replicare. Orgogliosamente funky — non un sidro per tutti: per chi ama la complessità selvaggia e non ha paura del carattere. Stile tradizionale inglese — secco, tannico, nudo e crudo: il sidro come lo fanno nel Somerset, interpretato da un cidermaker lombardo. Eranomele — uno dei cidermaker artigianali più interessanti d'Italia, con una visione tecnica e una passione per la complessità. Abbinamenti consigliati. Formaggi stagionati e affinati, salumi artigianali, carni di maiale, cucina rustica. La secchezza e la tannicità si abbinano perfettamente ai sapori intensi e grassi.. Acquista Spaziotempofunk online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Sidro secco lombardo: blend quadridimensionale, funky, tannico. Scopri tutti i sidri Eranomele →