Formaggio Cimbro 1 kg - La Casara Roncolato

Formaggio da tavola ideale per arricchire taglieri di formaggi tipici o come fine pasto da abbinare a mostarda o confettura salata. Ottimo come aperitivo abbinato a un vino fresco e frizzante. Il formaggio Cimbro è un formaggio prodotto con latte vaccino intero a pasta semidura che viene lasciato stagionare per almeno 3 mesi. Il suo nome ricorda le popolazioni Cimbre, di origine tedesca, che nei tempi passati colonizzarono la Lessinia: zona montuosa della provincia di Verona. La Casara Roncolato, azienda produttrice con sede in Veneto, si dedica alla creazione di formaggi unici, valorizzando le risorse del territorio con un connubio tra tradizione e innovazione. La consistenza è compatta, ha pasta giallo paglierino e generalmente è senza occhiatura. Il Formaggio Cimbro della Casara Roncolato, prodotto tipico della Lessinia, viene realizzato a partire da latte vaccino intero, che viene lavorato attraverso la coagulazione presamica per formare la cagliata. Dopo la formatura viene stagionato per almeno 3 mesi prima della messa in commercio. La forma intera pesa generalmente circa 2 kg. Il formaggio Cimbro è un formaggio prodotto con latte vaccino intero a pasta semidura che viene lasciato stagionare per almeno 3 mesi. Il suo nome ricorda le popolazioni Cimbre, di origine tedesca, che nei tempi passati colonizzarono la Lessinia: zona montuosa della provincia di Verona. La Casara Roncolato, azienda produttrice con sede in Veneto, si dedica alla creazione di formaggi unici, valorizzando le risorse del territorio con un connubio tra tradizione e innovazione. La consistenza è compatta, ha pasta giallo paglierino e generalmente è senza occhiatura. Il Cimbro de La Casara ha un sapore delicato e persistente con sentori che ricordano il latte di montagna.