Aversana Artigianale di latte di bufala

(Prezzo al Kg: €17,50) Formato disponibile a partire da 500 g Caratteristiche L’Aversana Artigianale è il formato più grande che sia possibile ottenere con l’antica operazione di mozzatura. Il suo peso parte dai 500gr circa, ma è possibile ottenere anche esemplari di circa 1Kg, 2kg e 3kg. Forma tondeggiante e colore bianco perla. La crosta è sottilissima. Tenace al taglio e con il caratteristico profumo di latte fresco. I segreti della lavorazione artigianale Tutti i nostri formaggi sono realizzati a mano con il 100% latte fresco di bufala proveniente dal nostro allevamento, presso il Caseificio della Masseria D’Elia, situato nella Valle del Sele. Seguiamo internamente ogni fase della filiera: dalla coltivazione dei foraggi fino alla trasformazione artigianale del latte.   La Mozzarella, in tutti i suoi formati, viene sempre prodotta a mano, il giorno stesso della spedizione. Si tenga presente che questa tipologia di prodotto ha bisogno di almeno 24 ore per raggiungere il massimo delle sfumature organolettiche: dunque, i tempi di consegna di 24/48 ore, sono parte del processo con cui Buffami garantisce un prodotto di altissima qualità. Clicca qui e scopri di più sulle tempistiche di spedizione Politiche di Spedizione