Toscana IGT "Langelo" Rosato Biologico - Bucciarelli

Un rosato da Foglia Tonda in purezza: un vitigno toscano quasi scomparso, recuperato su pochi ettari e raramente vinificato da solo. 100% Foglia Tonda da agricoltura biologica. Le uve diraspate restano in vasca di cemento dalle 12 alle 36 ore per l'alzata di cappello — le bucce salgono a galla, il mosto resta sotto — poi il liquido viene estratto e affinato in acciaio. Annata 2022, 14% vol. Rosa corallo cristallino, che anticipa la struttura del vino. Naso fragrante di mela rossa, fragoline di bosco e lampone. In bocca è secco e morbido, con una nota di freschezza ben percettibile e una persistenza gusto-olfattiva prolungata. Più pieno di quanto il colore lasci pensare. Abbinamenti consigliati: antipasti di salumi toscani, piatti di pesce, insalate saporite e cucina estiva.