Zing Lattina 33 Cl - Ca' Del Brado | Sour/Wild | 4.5% Vol | CBL004

Confezione da 1 lattina. Quantità netta: 330 ml. Gradazione 4.5% vol. Stile Sour/Wild. Fermentazione Mista. Italia. Zing — Botanic Sour con Zenzero e Arance — Ca' del Brado. Zing fa parte del progetto “The Wildest Can” di Ca' del Brado, birrificio artigianale di Bologna (Emilia-Romagna): una vera e propria rivoluzione in lattina. Definita “Botanic Sour” dai suoi ideatori, Zing è una fermentazione mista che riposa e matura per mesi nella cantina brassicola bolognese, addizionata di zenzero e scorze di arance, sia dolci che amare. I profumi e i sapori di queste spezie si sposano alla perfezione con il profilo wild della birra base, creando un bouquet davvero particolare.. The Wildest Can: la rivoluzione in lattina di Ca' del Brado. The Wildest Can è il progetto con cui Ca' del Brado porta le sue fermentazioni selvagge in lattina: birre acide, botaniche e complesse, accessibili in un formato moderno. Zing è una delle espressioni più riuscite: la complessità della fermentazione mista incontra la freschezza dello zenzero e la profondità delle arance in un risultato unico nel suo genere.. Scheda tecnica. Stile: Botanic Sour / Fermentazione mista con botaniche. Botaniche: Zenzero + scorze di arance dolci e amare. Maturazione: Mesi in cantina brada. Profilo: Acido, speziato, agrumato, wild, botanico. Fermentazione: Mista (wild + lieviti selezionati). Temperatura di servizio: 8–10°C. Bicchiere consigliato: Calice o tulipano. Produttore: Ca' del Brado — Bologna, Emilia-Romagna. Profilo sensoriale. Al naso è complesso e botanico: lo zenzero porta calore e speziatura, le scorze di arancia (dolci e amare) aggiungono profondità agrumata, mentre il profilo wild della fermentazione mista porta note acide e funky che si intrecciano con le botaniche in modo armonioso. In bocca è acida, speziata e rinfrescante, con una complessità che si svela sorso dopo sorso.. Perché scegliere Zing. Botanic Sour — una categoria inventata da Ca' del Brado: la fermentazione selvaggia incontra le botaniche in modo inedito. Zenzero + arance dolci e amare — la combinazione che definisce Zing: speziato, agrumato, mai banale. Mesi di maturazione in cantina brada — la pazienza che fa la differenza: il tempo che integra le botaniche con il profilo wild. The Wildest Can — la rivoluzione in lattina di Ca' del Brado: fermentazioni selvagge accessibili in formato moderno. Abbinamenti consigliati. Cucina asiatica speziata, pesce crudo, formaggi erborinati, aperitivo di carattere. La complessità botanica e l'acidità si abbinano perfettamente ai sapori intensi e aromatici.. Acquista Zing online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Botanic Sour bolognese: zenzero, arance, fermentazione mista, The Wildest Can. Scopri tutte le birre Ca' del Brado →. Selezione originale Maltese – disponibile solo su maltese.beer, lo shop ufficiale con oltre 200 birrifici.