Sconfort Food Bottiglia 33 Cl - Birrificio Exuvia | Sour/Wild | 4.5% Vol | EXU6

Confezione da 1 bottiglia. Quantità netta: 330 ml. Gradazione 4.5% vol. Stile Sour/Wild. Fermentazione Mista. Italia. Sconfort Food — Gose con Pepe di Sichuan e Mandarino — Birrificio Exuvia. Sconfort Food è la prima Sour di casa Birrificio Exuvia, realtà artigianale di Campo Ligure (Genova, Liguria). Porta subito una ventata di creatività negli ingredienti della ricetta: si tratta di una Gose, addizionata di Pepe di Sichuan e mandarino. Una combo davvero letale, perché la birra si lascia bere magnificamente e la parte acida non è mai invasiva. C'è chi la definirebbe “Gently Sour”.. Il Pepe di Sichuan: l'ingrediente che sorprende. Il Pepe di Sichuan non è un pepe vero: è la bacca di un arbusto della famiglia degli agrumi, con un profilo aromatico unico — floreale, agrumato, con una sensazione di formicolio sul palato. In Sconfort Food si sposa perfettamente con il mandarino e l'acidità della Gose, creando una combinazione inaspettata e irresistibile.. Scheda tecnica. Stile: Gose con spezie e frutta. Ingredienti speciali: Pepe di Sichuan + Mandarino. Carattere: “Gently Sour” — acida ma mai invasiva. Fermentazione: Alta fermentazione con acidificazione. Temperatura di servizio: 4–6°C. Bicchiere consigliato: Tumbler o pinta. Produttore: Birrificio Exuvia — Campo Ligure, Genova, Liguria. Profilo sensoriale. Al naso è agrumata e speziata: il mandarino porta note fresche e dolci, mentre il Pepe di Sichuan aggiunge una speziatura floreale e leggermente formicolante. In bocca l'acidità è presente ma mai invasiva — “Gently Sour” è la definizione perfetta. La combo mandarino + Sichuan è letale: si lascia bere magnificamente, sorso dopo sorso.. Perché scegliere Sconfort Food. Pepe di Sichuan + Mandarino — una combinazione inaspettata e irresistibile: la creatività di Exuvia al servizio di una Gose fuori dagli schemi. Gently Sour — per chi vuole avvicinarsi alle birre acide senza essere travolto: l'acidità c'è, ma non aggredisce mai. La prima Sour di Exuvia — un debutto con grande personalità: quando un birrificio si avventura in un nuovo stile e lo fa con questa precisione. Birrificio Exuvia — realtà ligure di Campo Ligure con una visione creativa e una capacità di sorprendere con ingredienti insoliti. Abbinamenti consigliati. Cucina asiatica (dim sum, gyoza, noodle), pesce crudo, sushi, insalate estive con agrumi, formaggi freschi. La speziatura del Sichuan e la freschezza del mandarino si abbinano perfettamente ai sapori orientali.. Acquista Sconfort Food online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Gose ligure: Pepe di Sichuan, mandarino, Gently Sour. Scopri tutte le birre Exuvia →. Selezione originale Maltese – disponibile solo su maltese.beer, lo shop ufficiale con oltre 200 birrifici.