Colli Tortonesi Timorasso DOC "Derthona" 2023 - Cascina Giambolino

Un bianco piemontese di grande carattere, il Colli Tortonesi Timorasso DOC “Derthona” 2023 di Cascina Giambolino è un vino che rappresenta l’essenza del vitigno autoctono Timorasso, storico simbolo delle Terre Derthona e dei Colli Tortonesi. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e al naso si apre con profumi eleganti di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi e leggere note minerali, espressione di un terroir ricco e unico. Al palato è fresco, sapido e ben bilanciato, con una struttura complessa e una persistenza gustativa che invita alla contemplazione. Abbinamenti consigliati: antipasti di pesce, tartare, crudité di mare, formaggi caprini e piatti a base di tartufo bianco. Un bianco dal grande potenziale di evoluzione nel tempo.