Spumante Rosé Metodo Ancestrale "Sottopressione" - Zannini

La versione rosé di Sottopressione, la linea di bollicine che Michele Zannini ha costruito sulle colline di Jesi. Il nome richiama la fermentazione, dove la pressione si crea naturalmente in bottiglia e si trasforma in finissime bollicine. Montepulciano 100%, vendemmiato a mano. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in serbatoi d'acciaio, poi rifermentazione in bottiglia con metodo ancestrale e almeno 10 mesi di affinamento. Uno spumante rosato avvolgente, elegante e armonico, con un perlage fine e persistente. Abbinamenti consigliati: aperitivo, salumi, pizza, piatti di pesce al pomodoro e brodetto.