Pancetta Arrotolata
La pancetta arrotolata è ottenuta utilizzando pancetta di suino nazionale, macellata fresca e completamente sgrassata; viene poi salata e speziata con una miscela di aromi, atti ad esaltare la carne durante la stagionatura, per far sprigionare la caratteristica fragranza aromatica, una volta avvenuta la maturazione. Infine, viene insaccata in budello naturale e legata con le caratteristiche canne.
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Just Calabria - Autenticità e Gusto, Tradizione e Qualità Calabrese
Bovalino Marina (Reggio Calabria), IT
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"Essere attenti alla qualità degli ingredienti vuol dire per noi attingere consapevolmente dalle nostre antiche tradizioni con una particolare attenzione ai valori nutrizionali per scegliere solo i prodotti più genuini e gustosi."
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