Storie di birra
Guerzoni - Aceto Balsamico Bio Dinamico
Siamo innanzitutto agricoltori - una parola che per noi rappresenta un insieme di valori - e agricoltori sono anche i nostri partner, dai quali acquistiamo l’uva
(tutta biologica e biodinamica) che non riusciamo a produrre per intero dai nostri terreni.
Con ciascuno di loro coltiviamo, spesso da decenni, rapporti fondati sulla fiducia e sulla trasparenza, sull’amore per la terra e per l’uomo,
e sulla cura di ciò che nutre entrambi.
Il nostro primo valore è, infatti, la qualità dei nostri prodotti, che devono essere molto più che buoni e genuini:
devono restituirci il gusto di un tempo in cui erano il campo e la vigna, il sole e le stagioni a dettare i ritmi della nostra vita.
Insieme ad altri agricoltori che condividono i nostri valori abbiamo dato vita alla Fondazione Le Madri,
un punto di riferimento italiano per l’agricoltura biodinamica.