Allevamento di chiocciole con metodo di produzione “biologico”
LUMACA-RE di Giorgio Vogric é una giovane Azienda ubicata in Aprilia (Latina), nata e sviluppatasi per l’allevamento di chiocciole della specie “Helix Aspersa Muller“, particolarmente diffusa in Italia e in Europa.
E’ una specie adattabile a qualsiasi condizione climatica e una delle più ricercate in ambito culinario in quanto la sua carne é ricca di proteine e povera di grassi.
L’allevamento si sviluppa su una superficie di 18.000 mq ed é del tipo “a ciclo naturale completo all’aperto“, che comporta lo sviluppo dell’intero ciclo di vita della chiocciolasu terreno aperto e con alimentazione completamente naturale, priva di elementi geneticamente modificati.
L’Azienda opera con metodo di produzione BIOLOGICO, certificato da Suolo e Salute.
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