Colli Tortonesi DOC Timorasso "Derthona" 2018 - Tenute Rade

Un bianco piemontese di struttura, il Colli Tortonesi DOC Timorasso "Derthona" 2018 di Tenute Rade ha due anni di bottiglia in più rispetto all'annata successiva: il Timorasso qui si mostra già evoluto. Timorasso 100%, uve raccolte a mano, macerazione a bassa temperatura, pressatura soffice e lunga permanenza sulle fecce fini. Affinamento in serbatoi di acciaio. 13,5% vol. Nel calice è giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso ha un intenso aroma di frutta secca, miele e noci. Al palato è corposo, con un finale lungo e un retrogusto molto persistente. Uno dei pochi bianchi italiani che migliorano aspettando. Abbinamenti consigliati: aragosta e piatti di pesce, pollo alla griglia con salsa all'aglio, pasta con salse bianche.