Merlot DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini

Un Merlot di carattere, il Friuli Colli Orientali DOC 2022 di Ronco dei Pini è il rosso più immediato della cantina, con un frutto che si riconosce al primo naso. 100% Merlot allevato a Guyot doppio. Raccolta manuale; dopo pigiatura e diraspatura il mosto macera e fermenta sulle bucce per circa 20 giorni, con malolattica in contemporanea. Una parte affina in barrique di rovere francese. Imbottigliato a metà dicembre, riposa altri 2-3 mesi. 14% vol. Nel calice veste un rosso rubino con riflessi violacei. Profuma di bosco e frutti rossi, con un bel lampone in evidenza. In bocca è secco e moderatamente tannico, caldo e morbido, con una bella persistenza. Quattordici gradi portati con eleganza, non con il peso. Abbinamenti consigliati: primi saporiti, tagliate di manzo, coniglio stufato, formaggi. Servire a 16-18 °C.