Merlot DOC Friuli Colli Orientali 2022 - Ronco Dei Pini
Un Merlot di carattere, il Friuli Colli Orientali DOC 2022 di Ronco dei Pini è il rosso più immediato della cantina, con un frutto che si riconosce al primo naso.
100% Merlot allevato a Guyot doppio. Raccolta manuale; dopo pigiatura e diraspatura il mosto macera e fermenta sulle bucce per circa 20 giorni, con malolattica in contemporanea. Una parte affina in barrique di rovere francese. Imbottigliato a metà dicembre, riposa altri 2-3 mesi. 14% vol.
Nel calice veste un rosso rubino con riflessi violacei. Profuma di bosco e frutti rossi, con un bel lampone in evidenza. In bocca è secco e moderatamente tannico, caldo e morbido, con una bella persistenza.
Quattordici gradi portati con eleganza, non con il peso.
Abbinamenti consigliati: primi saporiti, tagliate di manzo, coniglio stufato, formaggi. Servire a 16-18 °C.
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