La nostra Crema Suprema di Aglione bio di Val d'Orcia in olio EVO bio

Crema alimentare di Aglione bio di Val d'Orcia bio con olio extravergine di oliva bio. INGREDIENTI: aglione bio, olio extra vergine di oliva bio, sale, peperoncino bio, tracce di aceto bio e acido citrico. DESCRIZIONE: La Crema Supreme di Aglione è ottenuta da una lavorazione dei nostri aglioni giganti di collina. Infatti il nostro cultivar si trova in mezzo a un bosco a 700 mt. slm. ai piedi del Monte Cetona. I nostri aglioni crescono senza irrigazione artificiale nè concimi traendo nutrimento solo dal terreno, che viene frequentemente arieggiato, ossia liberato dalle piante spontanee endemiche che crescono intorno agli aglioni al fine di permettergli di crescere più grandi. Questo raffinato e imponente vegetale assomiglia all'aglio ma è in realtà un porro, si discosta per i suoi bulbi grandi, ma soprattutto per il sapore più delicato dovuto ad un bassissimo contenuto di allicina, la sostanza che lo rende indigesto per molti e che è responsabile dell'alito pesante'.