IGP Terre Siciliane Rosso Biologico “Helios” 2021 - Di Giovanna

Un rosso biologico siciliano, "Helios" 2021 di Di Giovanna è l'annata giovane del blend da vigne storiche non irrigate. 70% Nero d'Avola e 30% Syrah da agricoltura biologica. 14% vol. Nel calice è rosso rubino terso. Al naso porta sentori di fiori viola, ciliegia nera e mora matura, con piacevoli note di spezie dolci e cioccolato. Al palato è deciso e robusto, armonioso, con tannini vellutati e una piacevole morbidezza sul finale. Da aprire in anticipo, o da aspettare ancora qualche anno. Abbinamenti consigliati: salumi stagionati, carni rosse, pecorino stravecchio, parmigiano reggiano, cioccolato.