Carrè di Maiale
Il Carrè di Maiale è il taglio più pregiato di questo nobile animale. Comprende tutto il costato già pulito dal grasso e con l'osso della costoletta senza carne, che va a comporre il cosidetto "scottadito". Oltre alla cottura "a scottadito", è l'ideale per barbecue, o cotture in forno e in padella. Se cotto intero, la scenografia è assicurata. Inoltre, una volta servito a tavola, è facilmente porzionabile anche con coltelli da cucina, poiché già privo della colonna vertebrale. La carne è rosa, magra, ma allo stesso tempo morbida, succosa e saporita. Provalo subito per un secondo importante da condividere a casa per un'occasione importante in compagnia dei tuoi amici e parenti più cari.
Le Bontà di Villa Dafne - I sapori della tradizione sulla tua tavola
- Venditore da: dic 17, 2024
"Incontro diretto tra chi acquista e chi produce il cibo. Le Bontà di Villa Dafne è un progetto che nasce per il piacere di mangiare cibi sani e buoni, dei quali si possa conoscere il produttore e il metodo di produzione, nella convinzione che un cibo è buono e sano, anche quando rispetta l’ambiente in cui è stato prodotto e l’economia di cui è frutto."
Italiano
