Epifania e.. Fantoccia della Befana

La "Fantoccia della Befana" è un dolce tipico toscano legato alla festività dell'Epifania. Ecco una ricetta per prepararla:

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Uvetta, canditi, cioccolato a pezzi (a scelta)
- Zucchero a velo (per decorazione)

Procedimento:
1. Preparazione dell'Impasto: In una ciotola grande, mescola la farina e il lievito. Aggiungi il burro ammorbidito e lavora l'impasto fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
2. Aggiunta degli Ingredienti: Aggiungi lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e il cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola bene.
3. Incorporare le Uova: Aggiungi le uova e amalgama tutto fino a che l'impasto non diventa omogeneo. Se desideri, puoi aggiungere uvetta, canditi o pezzi di cioccolato all'impasto.
4. Formare la Fantoccia: Stendi l'impasto su una superficie infarinata e dai la forma di una bambola o di una vecchina, simbolo della Befana. Puoi usare l'uvetta o i canditi per fare gli occhi, la bocca e altri dettagli decorativi.
5. Cottura**: Trasferisci la fantoccia su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non è dorata.
6. Decorazione e Servizio: Una volta cotta, lascia raffreddare la fantoccia e decora con zucchero a velo prima di servire.

Questa fantoccia dolce è perfetta per celebrare l'Epifania, accompagnata da una tazza di cioccolata calda o di tè. Buon Epifania!