Barbera D'Asti DOCG Superiore "La Grissa" 2018 - Tenute Rade
Una Barbera d'Asti Superiore affinata in legno, "La Grissa" 2018 di Tenute Rade sta a metà strada tra la Barbera d'acciaio e il Nizza: struttura e morbidezza, senza eccessi.
Barbera 100%, uve raccolte in cassette con i grappoli il più integri possibile, fermentazione in vasche d'acciaio a 28-30 °C e fermentazione malolattica. Affina in botti di rovere da 25 hl e in parte in barrique di secondo passaggio, poi in bottiglia. 14% vol.
Nel calice è rosso intenso con delicati riflessi granata e violacei. Al naso è avvolgente e molto persistente, con note di cioccolato e frutti maturi. Al palato è rotondo, caldo e delicato.
La Barbera da tavola d'inverno.
Abbinamenti consigliati: risotto alla milanese, spezzatino, carni rosse e formaggi stagionati con polenta.
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