Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Classico "4 Lupi" 2024 - Zannini

Il Verdicchio con cui Michele Zannini racconta le colline di Jesi. Nasce dal vigneto storico di famiglia, piantato dal nonno quarant'anni fa, ed è dedicato ai 4 lupi, liberi e indomabili, che Michele considera i custodi e protettori delle sue vigne. Verdicchio 100% da uve vendemmiate a mano, con una resa di 7 t/ha. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in serbatoi d'acciaio inox: nessun legno, per lasciare spazio al vitigno e al terreno. Il suolo argilloso e calcareo delle colline jesine gli dà un equilibrio tra freschezza, mineralità e sapidità. Un Verdicchio Classico che riflette, come dice Michele, l'energia e la fierezza dei lupi a cui è dedicato. Abbinamenti consigliati: antipasti di mare, crudi, fritto misto, primi piatti di pesce e brodetto.