Differenza tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano

Sapevi che non tutti i formaggi duri italiani sono uguali? Scopriamo insieme le differenze chiave tra il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano:

Origine: Il Parmigiano Reggiano è prodotto nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, e parti di Mantova e Bologna. Il Grana Padano, invece, ha un'area di produzione più ampia nel Nord Italia.

Tempo di stagionatura: Mentre entrambi richiedono un minimo di 9 mesi, il Parmigiano Reggiano raggiunge la sua pienezza di sapore dopo 24 mesi o più. Il Grana Padano è spesso consumato più giovane.

Sapore: Il Parmigiano Reggiano è noto per il suo sapore ricco, profondo e complesso, mentre il Grana Padano è più delicato e meno intenso.

Dieta delle mucche: Le vacche che producono il latte per il Parmigiano Reggiano hanno una dieta più controllata, non possono mangiare insilati, garantendo un sapore unico.