Gabriele Rocchi - Come solo un artigiano può fare

"L’artigiano non ricerca la costanza ma la costanza dell’esperienza." 

“Tutto è iniziato dall'ossessione di voler fare sempre di più.” 

"Ho inziato a lavorare per il gusto, non per il bello. Senza il gusto vero e autentico non riesco ad esprimermi.” 

“I processi di produzione sono gestiti a mano. Non siamo un'industria, siamo artigiani.” 

Che si tratti di lanciarsi in una nuova avventura, di ideare e mettere in produzione nuovi prodotti da pasticceria,  

di creare dessert al piatto o semplicemente di accrescere e rinnovare il proprio know-how,  

Gabriele ha maturato l’esperienza e il network di persone per poter offrire una consulenza a 360° con un ampio ventaglio di proposte.