"L’artigiano non ricerca la costanza ma la costanza dell’esperienza."
Che si tratti di lanciarsi in una nuova avventura, di ideare e mettere in produzione nuovi prodotti da pasticceria,di creare dessert al piatto o semplicemente di accrescere e rinnovare il proprio know-how,Gabriele ha maturato l’esperienza e il network di persone per poter offrire una consulenza a 360° con un ampio ventaglio di proposte.
“I processi di produzione sono gestiti a mano. Non siamo un'industria, siamo artigiani.”
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