Da sempre Bottega del pestoprivilegia la qualità alla quantità , utilizzando per la propria produzione solo ingredienti di prima scelta.
Su tutti, il Basilico: ormai la maggior parte del pesto che si trova sugli scaffali dei supermercati è prodotto utilizzando un semilavorato industriale, contenente basilico proveniente da diverse zone d’Italia (e non solo…), macinato con olio e sale e con una data di scadenza di molti mesi. Con lo stesso Amore prepariamo anche l’altro tipico condimento ligure: la meno celebre e famosa salsa di noci, ma non per questo meno buona!
Delicata, dal sapore vellutato, perfettacon i Pansoti ma squisita anche con altri formati di pasta.