Mandrolisai DOC Superiore “Balente” 2015 - Carboni
Il Mandrolisai è una delle denominazioni più piccole d'Italia, nel cuore montuoso della Sardegna, e il Balente Superiore è il vino con cui Carboni la racconta meglio.
Bovale Sardo — qui lo chiamano Muristellu — con Cannonau e Monica, dalle colline di Ortueri. Annata 2015, 15,5% vol.
Rosso rubino compatto. Al naso intriga con note che ricordano la frutta in confettura, note dolci di spezie ed erbe mediterranee. In bocca si contraddistingue per la grande potenza: la notevole alcolicità è ben supportata dalla struttura e da tannini ben integrati, con un finale persistente che richiama la frutta e le spezie.
Da servire a temperatura di cantina, non a temperatura ambiente.
Abbinamenti consigliati: carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
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