Toscana Rosso IGT Biologico "Gandino" 2017 - Bucciarelli

Gandino è il rosso in cui Bucciarelli si concede più libertà: fuori dal disciplinare del Chianti Classico, con un 10% di Canaiolo accanto al Sangiovese. 90% Sangiovese e 10% Canaiolo da agricoltura biologica certificata, dai vigneti di Castellina in Chianti. Affinamento in cemento vetrificato e passaggio in barrique. 14,5% vol. Rubino con sfumature più tenui ai bordi. Il naso emana decisi sentori di ciliegia, humus, pepe nero, tabacco dolce e cuoio, chiusi da una mineralità ferrosa. Al palato ha struttura pregevole e corpo pieno, con un finale molto lungo e persistente. Il vino della casa quando si vuole qualcosa di più scuro e masticabile. Abbinamenti consigliati: primi e secondi di carne, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.