Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 - Luteraia - Cantina Luteraia: vini sensoriali

Luteraia con i suoi colori ora rubino, ora porpora o granato, fermenta in acciaio per poi maturare in prestigiosi tonneaux di rovere francese per almeno un anno, così da rendere il vino armonico, strutturato e sapientemente corposo. L’affinamento in bottiglia di minimo quattro anni è la parte più importante, in cui Luteraia riposa e si armonizza così da generare i migliori bouquet. Luteraia riscalda i cuori degli intenditori facendo sentire nel suo corpo il terroir di Montepulciano. “L’Anima di un vino” Un capolavoro fatto vino. Questo vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 rappresenta la manifestazione perfetta del nuovo metodo della cantina Luteraia di fare vini sensoriali. Come per gli altri vini vengono raccolte le uve nella loro perfetta maturazione, di luna crescente preferibilmente, poi viene fermentato con lieviti spontanei, ghiaccio secco e la sapiente lavorazione con cristalli di Ossidiana Rossa. Un Nobile di Montepulciano differente che incanta ad ogni assaggio. Fermentazione in acciaio con lieviti spontanei, dinamizzazione energetica con cristalli di Ossidiana rossa, affinamento in tonneaux di rovere francese per 15 mesi e invecchiamento successivo in bottiglia di almeno 3 anni. Per la produzione di questo Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 vengono messi i cristalli in due momenti della lavorazione del vino: dapprima in fermentazione e poi in affinamento. All'inizio, durante i rimontaggi il vino viene dinamizzato solamente di luna crescente e nei giorni di Fiore e di Frutta del calendario Biodinamico. La luna crescente rende il vino sensibile, attrattivo, magnetico; i giorni di Fiore e Frutta, invece, rappresentano i momenti di massima espressione organolettica e olfattiva del vino, ecco che se scelto il cristallo giusto e posto nel vino, questi blocca la memoria del vino in quel momento, così che poi il vino resti nel tempo nella sua massima vitalità. Affinché poi tale memoria rimanga attiva nel vino per tutta la durata della sua vita, si dinamizza poi nell'affinamento il vino per almeno sei cicli lunari completi e così la magia ha inizio. Quando luna, giorni perfetti, cristalli e vino si fondono, allora la sinergia si manifesta in uno scambio reciproco tra gli elementi, così che il risultato finale sia un vino naturale, genuino, scarico di chimica e soprattutto vero.   Un vino che ad ogni assaggio lascia emozioni proprie di vita e generosità. “L’Anima di un vino” Un capolavoro fatto vino. Questo vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 rappresenta la manifestazione perfetta del nuovo metodo della cantina Luteraia di fare vini sensoriali. Come per gli altri vini vengono raccolte le uve nella loro perfetta maturazione, di luna crescente preferibilmente, poi viene fermentato con lieviti spontanei, ghiaccio secco e la sapiente lavorazione con cristalli di Ossidiana Rossa. Un Nobile di Montepulciano differente che incanta ad ogni assaggio. Mai sgarbato, sempre gentile e fresco nel tuo palato. Frutta rossa matura e note di cioccolata e tabacco, lo rendono un piacere degustativo. Quando berlo? Consigliato da settembre a giugno.