Isola Dei Nuraghi IGT “Balente” 2017 - Carboni

Stesso nome del Mandrolisai Superiore, ma fuori dalla denominazione: il Balente IGT è la versione più diretta, senza l'attesa che il Superiore richiede. Bovale e Cannonau con altri vitigni autoctoni, dalle colline di Ortueri. Annata 2017, 14,5% vol. Rosso rubino acceso e vivace. Si apre al naso con un bouquet intenso e complesso, di note fruttate, floreali, minerali e speziate che richiamano il territorio d'origine. All'assaggio è robusto: la notevole alcolicità è aiutata dalla spalla acida e da tannini vigorosi ben amalgamati, con un finale di grande piacevolezza e persistenza. Anche questo va servito a temperatura di cantina. Abbinamenti consigliati: carni rosse, brasati e formaggi stagionati.