Linguine Alla Veneta Con Amarone DOCG - Pastificio Temporin

Sono linguine già condite con vino tipico della Valpolicella. In pratica pronte all'uso con poco Olio Extra Vergine di Oliva e possono essere direttamente mantecate saltandole in padella. Sempre con pochissimo sforzo, anche se non è tipico della cucina mediterranea, a Verona si possono mantecare anche con il burro: una bella noce, un po' di acqua di cottura e poi una spolverata di pepe e - per chi desidera - grana padano.   Tempo di cottura: 5 min Spessore: 3mm La farina di semola che viene usata per la produzione della pasta è proveniente da grani che garantiscono pasta di spessore che mantiene molto bene la cottura. Si tratta di pasta trafilata al bronzo che viene essiccata a bassa temperatura per un periodo più lungo.   La farina di semola che viene usata per la produzione della pasta è proveniente da grani che garantiscono pasta di spessore che mantiene molto bene la cottura. Si tratta di pasta trafilata al bronzo che viene essiccata a bassa temperatura per un periodo più lungo.