Formaggio Millefoglie Al Marzemino 350g - Latteria Perenzin

Il Formaggio Millefoglie al Marzemino della Latteria Perenzin, data la sua particolarità, è adatto per arricchire un tagliere di formaggi e quindi per essere degustato in purezza. Il Formaggio Millefoglie al Marzemino è un’eccellenza gastronomica che incarna il sapore autentico della tradizione casearia italiana. Rappresenta il gusto raffinato veneto, perfetto per chi desidera esaltare i sapori del proprio tagliere. La crosta è edibile, quasi liscia, di colore viola bordeaux mentre la pasta è di un colore avorio segnato da venature bordeaux dovute al vino, compatta e con una lieve fessurazione. Il risultato è una rivisitazione in chiave moderna dei classici formaggi ubriacati tipici della regione del Veneto. Il suo nome viene dal tipo di lavorazione di questo formaggio: l'utilizzo di particolari fermenti lattici fanno sì che maturando la pasta si sfogli e successivamente gli spazi che si sono così creati accolgono il vino passito Marzemino dando un gusto unico a questa prelibatezza. Il Formaggio Millefoglie al Marzemino è un’eccellenza gastronomica che incarna il sapore autentico della tradizione casearia italiana. Rappresenta il gusto raffinato veneto, perfetto per chi desidera esaltare i sapori del proprio tagliere. La crosta è edibile, quasi liscia, di colore viola bordeaux mentre la pasta è di un colore avorio segnato da venature bordeaux dovute al vino, compatta e con una lieve fessurazione. Il risultato è una rivisitazione in chiave moderna dei classici formaggi ubriacati tipici della regione del Veneto. Il suo nome viene dal tipo di lavorazione di questo formaggio: l'utilizzo di particolari fermenti lattici fanno sì che maturando la pasta si sfogli e successivamente gli spazi che si sono così creati accolgono il vino passito Marzemino dando un gusto unico a questa prelibatezza. Il suo profumo è intenso, di vino Marzemino, fruttato e vinoso; il suo sapore infine è dolce e sapido dove l'aroma del vino si fonde armoniosamente con la dolcezza della pasta, senza però intaccare la nota piccante del formaggio. Ciò che risulta infatti molto interessante in questo formaggio è prorpio l'alternanza di dolce, piccante e di una decisa nota vinosa.