I TAGLI MAGRI - Filetto di tonno rosso

“La Bontà del nostro Tonno…è nella Mani di chi lo Lavora! Althunnus nasce per abbracciare e consolidare la storia del nostro paese, quello in cui l’intraprendente Pietro Porta, nel lontano 1554, di rientro da uno dei suoi numerosi viaggi, vide nel Sud-Ovest della Sardegna un’opportunità: ispirandosi alle cosiddette “Almadrabas” spagnole e agli impianti di pesca in Sicilia, portò a conoscenza del Re Filippo II la possibilità di ingenti guadagni grazie al consistente passaggio di tonni nelle coste sarde : fu così che qualche anno dopo, nacquero le prime tonnare fisse nella nostra isola. ”