Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Affinato
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Affinato L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato è prodotto in maniera artigianale e risponde rigorosamente al Disciplinare di Produzione che prevede un invecchiamento minimo di 12 anni. Si presenta in modo elegante grazie alla bottiglia tipica, a forma sferica con base rettangolare in vetro massiccio, disegnata in esclusiva dal designer Giugiaro. Usare questa tipologia di bottiglia per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. è obbligatorio per tutti i produttori, in quanto è previsto dalle Norme del Disciplinare di Produzione. Privilegia l'equilibrio agrodolce essenziale per un balsamico di uso quotidiano. L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Affinato è caratterizzato da colore bruno scuro, carico e lucente; Ingredienti: Mosto cotto di uve Lambrusco Grasparossa Trebbiano Montanaro Trebbiano di Spagna È un prodotto 100% artigianale. Acidità massima del 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento.
- Venditore da: mag 16, 2024
“Niente glasse, niente creme, solo balsamico. Il Balsamico La Secchia nasce sulle colline modenesi in cui vengono coltivate le uve tipiche di Lambrusco e Trebbiano da cui si ottiene il mosto, ingrediente principe dell'Aceto Balsamico di Modena. L’intero processo produttivo, dalla coltivazione delle uve, la lavorazione di esse, l’invecchiamento e l’imbottigliamento avviene esclusivamente all’interno della provincia di Modena. ”
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