Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 1959 RISERVA
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ”1959" Riserva L' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ”1959" Extravecchio - Riserva è un vero nettare prodotto in piccolissime quantità e sottoposto a severi controlli da parte del Consorzio per la Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale. È un prodotto 100% artigianale. Acidità massima del 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento. L' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ”1959" Extravecchio - Riserva è molto corposo, e persistente, dal colore bruno scuro, carico e lucente. Ha un sapore esclusivo agrodolce e ben equilibrato, con una acidità lieve, una nota delicata ma ben decisa in ogni sua goccia. Grande densità e rotondità con piacevoli note speziate e legnose e intensi profumi di frutta matura Ingredienti: Mosto cotto di uve Lambrusco Grasparossa Trebbiano Montanaro Trebbiano di Spagna
- Venditore da: mag 16, 2024
“Niente glasse, niente creme, solo balsamico. Il Balsamico La Secchia nasce sulle colline modenesi in cui vengono coltivate le uve tipiche di Lambrusco e Trebbiano da cui si ottiene il mosto, ingrediente principe dell'Aceto Balsamico di Modena. L’intero processo produttivo, dalla coltivazione delle uve, la lavorazione di esse, l’invecchiamento e l’imbottigliamento avviene esclusivamente all’interno della provincia di Modena. ”
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