Toscana IGT "Vis Et Amor" 2016 - Casagrande Della Quercia

Fuori dal Chianti Classico e fuori dal Sangiovese: Vis Et Amor è il bordolese della casa, con un Petit Verdot che raramente si vede da solo in Toscana. Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, affinamento in botti di rovere. Toscana IGT, annata 2016, 15% vol. Rosso rubino molto intenso, con leggeri riflessi granati. Al naso un'esplosione di frutta, con note vegetali e di fiori freschi. Al gusto una bella freschezza e una piacevole tannicità, con leggere note speziate e di sottobosco: ricco di struttura e asciutto, regala grande intensità e persistenza nel retrogusto. Quindici gradi tenuti insieme dalla freschezza, che è la parte difficile. Abbinamenti consigliati: carni rosse arrosto e alla griglia, brasato, cacciagione e formaggi erborinati.