ACINIELL’ ” I.G.P.2020 “750ml

Vitigno: Autoctono 100% Roviello Bianco Zona di produzione: Tutti i vigneti si trovano nel comune di Taurasi alle contrade Mancine-Trignara-lenze Altitudine ed Esposizione :Terreni collinari tra 350-400 metri s.l.m. Esposizione est-ovest e nord-sud Natura del Terreno: Argilloso calcareo e franco limoso Anno di impianto:2011 Sistema di allevamento:Guyot Densità dell’impianto:5000 ceppi per ettaro Resa per ettaro: 50 ql./ettaro con kg. 1 per pianta Epoca vendemmiale: Inizio ottobre, raccolta manuale in cassette da 15 kg con selezione dei grappoli in vigna Tipo di vinificazione Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, sono velocemente trasportate in cantina dove vengono accuratamente selezionate, in seguito diraspate, pigiate e sottoposte a fermentazione a temperatura controllata. A fine fermentazione vengono travasate in contenitori inox dove evolvono per circa 10 mesi su fecce fini. Caratteristiche Organolettiche: Vino unico, si presenta di un colore giallo paglierino con lieve doratura, al naso è intenso e persistente con netti sentori minerali e fruttati dovuti alla natura del terreno. Al gusto è secco con grande intensità e ottima persistenza in bocca, caldo e sapido conserva una buona consistenza acida che lo rende intenso e piacevole al palato.