Bottiglia 75 Cl - Microbirrificio Opperbacco | | % Vol | PNNATUBT0.750

Bottiglia 75 cl. Gradazione % vol. Stile . Fermentazione . . Nature Terra — Birra a Fermentazione Spontanea con Uve — Microbirrificio Opperbacco. Nature Terra è la birra con uve locali firmata Microbirrificio Opperbacco, realtà artigianale di Notaresco (Teramo, Abruzzo). Come tutta la linea Nature, nasce dall'utilizzo di materie prime legate strettamente al territorio abruzzese. Le uve — dopo essere state private dei raspi — vengono pigiate e trasferite in botte. Il mosto di birra fermenta con i lieviti naturalmente presenti nella buccia degli acini: la stessa tecnica dei vini naturali, applicata alla birra. Il risultato è una birra che assomiglia per caratteristiche di aromi, bolle e acidità a un pet-nat: terrosa, minerale, complessa.. Nature Terra vs Nature Amarene: le differenze. Entrambe appartengono alla linea Nature di Opperbacco e condividono la stessa filosofia produttiva — fermentazione spontanea con lieviti della frutta, maturazione in botte — ma si distinguono per il frutto utilizzato: uve per Terra, amarene per Amarene. Il profilo di Terra è più terroso e minerale, con note che ricordano il vino bianco naturale; Amarene è più fruttata e acidula, con il carattere deciso delle ciliegie selvatiche.. Scheda tecnica. Stile: Birra a fermentazione spontanea con uve. Frutto: Uve locali abruzzesi. Lievito: Lieviti naturali presenti nella buccia degli acini. Maturazione: In botte. Temperatura di servizio: 8–10°C. Bicchiere consigliato: Calice da vino o flute. Produttore: Microbirrificio Opperbacco — Notaresco, Teramo, Abruzzo. Profilo sensoriale. Al naso è terrosa e minerale, con note di uva bianca matura, fiori secchi e un leggero lievitato che ricorda i vini naturali non filtrati. In bocca è fresca e acidula, con una carbonazione fine e persistente tipica dei pet-nat. Il finale è lungo, minerale, con un ricordo di frutta bianca e terra bagnata. Una birra che si beve con la stessa attenzione di un vino naturale di carattere.. Perché scegliere Nature Terra. Lieviti naturali dell'uva — fermentazione affidata esclusivamente ai microrganismi della buccia: ogni lotto è unico e irripetibile. Uve abruzzesi locali — il territorio di Notaresco nel bicchiere: mineralità, terroir, identità. Microbirrificio Opperbacco — pioniere abruzzese nella birra a fermentazione spontanea con frutta locale. Il pet-nat in versione birra — per chi ama i vini naturali e vuole esplorare un territorio ibrido e affascinante. Abbinamenti consigliati. Formaggi a pasta molle e caprini, pesce crudo e carpacci, verdure grigliate, piatti della cucina abruzzese leggera. Perfetta come aperitivo di carattere o come alternativa al vino bianco naturale.. Acquista Nature Terra online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Uve abruzzesi, lieviti naturali, pet-nat in bottiglia: la birra che parla di terra. Scopri tutte le birre Opperbacco →