Monferrato DOC Bianco "Lunatico" 2023 - Tenute Rade
Un Sauvignon del Monferrato, il Monferrato DOC Bianco "Lunatico" 2023 di Tenute Rade porta in Piemonte un vitigno che qui non ci si aspetta, vinificato senza legno.
Sauvignon Bianco 100%, vendemmia in cassette, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a 13-15 °C, poi affinamento sulle fecce. Serbatoi di acciaio. 12,5% vol.
Nel calice è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e persistente, con note di salvia, foglie di pomodoro e mela verde. Al palato è sapido e morbido, con ritorni di pesca, mela e frutti esotici.
Il Sauvignon riconoscibile al primo naso, con la sapidità del Monferrato.
Abbinamenti consigliati: scampi grigliati, sogliola, frutti di mare e anatra arrosto.
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