Toma di Gressoney d'alpeggio 1kg - Nicoletta Prodotti Caseari

La Toma di Gressoney di Nicoletta Prodotti Caseari è un prodotto caseario eccellente. Importante formaggio da tavola da mangiare a tutto pasto, ottimo se accompagnato da pane casereccio. Non sfigura in taglieri accanto ad altri formaggi d'alpeggio e stagionati. Ancora meglio se servito a fine pasto o se accompagnato ai tanti salumi tipici valdostani. Come abbinamento predilige senz'altro vini rossi di corpo e struttura. La Toma di Gressoney è una chicca del panorama caseario valdostano. Formaggio semigrasso e a pasta morbida: questa toma viene lavorata direttamente negli alpeggi della valle del Lys con metodi tradizionali. Questo formaggio è fatto con latte caprino ed è stagionato almeno 45 giorni. Grazie all'aria limpida e alla purezza che offre l'ambiente in cui vengono fatte pascolare le capre, la Toma di Gressoney è ricca di interessanti proprietà organolettiche: ha, infatti, meno del 23% di grassi. Dona un'intensità piuttosto elevata di aromaticità e sensazioni floreali. La sua pasta è elastica, di color paglierino chiaro e con occhiatura rada ma regolarmente distribuita. La Toma di Gressoney è una chicca del panorama caseario valdostano. Formaggio semigrasso e a pasta morbida: questa toma viene lavorata direttamente negli alpeggi della valle del Lys con metodi tradizionali. Questo formaggio è fatto con latte caprino ed è stagionato almeno 45 giorni. Grazie all'aria limpida e alla purezza che offre l'ambiente in cui vengono fatte pascolare le capre, la Toma di Gressoney è ricca di interessanti proprietà organolettiche: ha, infatti, meno del 23% di grassi. Dona un'intensità piuttosto elevata di aromaticità e sensazioni floreali. La sua pasta è elastica, di color paglierino chiaro e con occhiatura rada ma regolarmente distribuita.