Pecorino stagionato Birbo 1kg - Fosse Brandinelli

Formaggio da assaporare dopo aver rimosso la crosta. Pecorino maturato per 20 mesi sotto rigoroso controllo di temperatura e umidità, con un ulteriore affinamento di 4 mesi in assenza di ossigeno nelle antiche fosse malatestiane di Fosse Brandinelli, situate a Sogliano al Rubicone. Pecorino maturato per 20 mesi sotto rigoroso controllo di temperatura e umidità, con un ulteriore affinamento di 4 mesi in assenza di ossigeno nelle antiche fosse malatestiane di Fosse Brandinelli, situate a Sogliano al Rubicone. Con una crosta ambrata e un interno dal colore paglierino, caratterizzato da una pasta cristallina, questo formaggio regala un gusto intenso e ben bilanciato, perfetto per i palati più esigenti.