IGP Terre Siciliane Rosso Biologico “Helios” 2021 - Di Giovanna

Helios nasce da una parcella storica di famiglia nel territorio di Contessa Entellina, da viti di oltre 30 anni, non irrigate. Un Nero d’Avola e Syrah suadente con profumi di spezie dolci, sfumature di more e amarena nera e suggestioni terrose. Equilibrato, setoso e rotondo, con una trama tannica di grande finezza e una bellissima linea salina che conferisce freschezza e lunghezza ai sapori.

La famiglia Di Giovanna coltiva vigneti in regime biologico da cinque generazioni nella Sicilia Occidentale, tra Sambuca di Sicilia (AG) e Contessa Entellina (PA). I fratelli Gunther & Klaus gestiscono l’azienda vitivinicola di c.a 56 ettari e la cantina dove vengono lavorate le uve raccolte in gran parte a mano. Tutti i vini sono prodotti solo con le uve provenienti dai vigneti di famiglia e il ciclo di produzione biologico e‘ certificato da Suolo e Salute SRL.