Taurasi 2019 D.O.C.G. 750ml

Aglianico rosso vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica ma che offre risultati eccezionali nei terreni argillosi-calcarei tra il fiume sabato e calore sito in Torre le Nocelle (AV),su vigneti di proprietà 400 m s.l.m. prima di novembre, selezione in vigneto, raccolta a mano. macerazione per circa 15 giorni, fermentazione parzialmente condotta con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente barrique di rovere francese per un periodo di 14 mesi. rosso rubino intenso offre un bouquet complesso che ricorda la viola, il ribes, la mora selvatica e cioccolato caldo avvolgente di grande struttura e morbidezza con aroma di prugna, ciliegia amara, lampone, confettatura di fragole carni rosse elaborate, cacciagione e formaggi stagionati saporiti