Caciottina speziata al pepe - La Casara Roncolato

Formaggio da tagliere o per antipasti saporiti. Buono anche su pasta al forno. Vini spumanti di buon corpo preferibilmente metodo classico e vino rosso speziato come Lagrein. Caciottella della tipologia canestrato a base di latte vaccino. Nella lavorazione si aggiungono semi di pepe nero sarawak. Dopo stagionatura di 1-2 mesi viene avvolto da pepe nero macinato. In questo modo il sapore di pepe è particolarmente accentuato fino al cuore.  Caciottella della tipologia canestrato a base di latte vaccino. Nella lavorazione si aggiungono semi di pepe nero sarawak. Dopo stagionatura di 1-2 mesi viene avvolto da pepe nero macinato. In questo modo il sapore di pepe è particolarmente accentuato fino al cuore.